随手小菜之爆炒猪肝

作者： 茉莉的白日梦

补铁必备。

用料

• 猪肝 350克
• 蒜苗 3根
• 洋葱 半个
• 红椒 1个
• 姜 少许
• 蒜 3瓣
• 小米辣 适量
• 生抽 适量
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 料酒 半勺
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺

随手小菜之爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，放少许盐，少许胡椒粉，半勺料酒，半勺老抽，一勺食用油，搅拌均匀，腌制。 蒜、姜、红椒、小米辣切成小粒。（喜欢吃辣就放多点小米辣） 洋葱切小块。 蒜苗切碎。

步骤 2

起锅热油，全程大火

步骤 3

放姜、蒜粒爆香

步骤 4

放猪肝翻炒两三分钟

步骤 5

放红椒粒，小米辣，洋葱块，继续翻炒2分钟

步骤 6

放适量盐，适量生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，少许白糖提鲜

步骤 7

翻炒均匀

步骤 8

放蒜苗粒

步骤 9

翻炒一分钟

步骤 10

出锅，吃饭

菜谱创建时间：2021-10-19 20:20:09