🧁淡奶油奶油霜（各种比例总结）

作者： 不列颠哈士奇

对 上网没找到比例 试了快俩小时 ⚠️个人口味！！仅做参考！！别跟我杠！！

用料

• 淡奶油 50-255克
• 黄油 50克
• 糖粉 我用了大概10g觉得够了

🧁淡奶油奶油霜（各种比例总结）的做法步骤

步骤 1

本身淡奶油奶油霜步骤很简单，黄油软化（如果是冰箱拿出来微波炉最小火叮20-30秒）

步骤 2

50g黄油版本 先试了加50g淡奶油（淡奶油是常温的！不然容易油水分离，不过油水分离了就用温水盆泡一泡） 结论： 1:1的比例吃起来像生吃黄油，纹路和塑形不错但是真的太难吃了

步骤 3

75g 版本 和50g差不了多少，还是很明显的生吃黄油

步骤 4

100g版本 颜色变淡，黄油味减少，要浮雕的雕花的可以试试这个

步骤 5

这是125-150g奶油版本 已经没有很明显的黄油味了，塑形能力没有呢么强了

步骤 6

150g版本用刮刀抹了下

步骤 7

225g版本... 说实话纹路还挺明显的而且没有呢么腻了，口感更柔和了

步骤 8

255g版本 u1s1我最喜欢这个，虽然这个雕花什么的开始比较不好用了（我技术差），但是口感和味道我最喜欢这个；虽然是塑形没呢么强了但还是比普通淡奶油强很多🌝

步骤 9

拿出来挤了点试试

步骤 10

总结： 100g淡奶油以下像在生吃黄油 雕花可以用100-150g的淡奶油 吃的话200g慢慢往上加都行 最后最后！！这仅仅是个人口感！！不要跟我杠！！谢谢！！

🧁淡奶油奶油霜（各种比例总结）的小贴士

可以先把黄油打发了再加淡奶油 常温淡奶油一点一点的加，不然会油水分离 油水分离了用温水泡盆子！！不要怀疑！！继续打就行！！ 祝大家找到合适的比例！！

菜谱创建时间：2021-10-19 19:36:34