酸菜炖粉条

作者： i裴涩琪

用料

• 粉条 1小把
• 酸菜 500克
• 五花肉 适量
• 蒜 适量
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 香菜 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 十三香 适量
• 鸡精 1小勺
• 盐 1小勺

酸菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

酸菜用清水清洗1～2遍，喜欢酸的可以洗1遍，不喜酸的可以洗2遍，洗完攥干水分放在一旁备用。

步骤 2

准备适量五花肉切片备用

步骤 3

备料：（熟锅用的料）适量的蒜片、葱花、姜丝、一颗八角、2个干辣椒。（出锅前提香的料）适量的蒜末、葱花、香菜。

步骤 4

把适量的粉条放入盆中用热水泡一下备用。

步骤 5

起锅烧油，下去五花肉，炒香煸出油。

步骤 6

下去提前准备好的熟锅的料，继续炒香。

步骤 7

下入酸菜继续炒香。

步骤 8

加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽，继续翻炒一会。

步骤 9

加入适量的水，加入提前泡好的粉条，加入适量的盐、一小勺鸡精，一丢丢十三香，转中火炖煮5分钟。

步骤 10

5分钟后加入提前准备好的出锅前提香用的料，翻炒一下，关火出锅，美味即成！

菜谱创建时间：2021-10-19 19:19:28