全麦果干面包无油无糖

作者： 吉米桑妮

用料

• 全麦粉可以加50克普通面粉 300克
• 干酵母 4克
• 水 215克
• 盐 3克
• 葡萄干或者蔓越莓干 60克
• 核桃 30克

全麦果干面包无油无糖的做法步骤

步骤 1

除果干和核桃放入面包机和面20分钟。

步骤 2

面粉配料如图。

步骤 3

果干清洗干净大的切粒，核桃切碎。

步骤 4

加入果干，再揉面5分钟，发酵一小时后拿出分成3份。

步骤 5

将面团排气，分成三份。取其中一份，擀成椭圆形，从一边向另一边卷起，做成橄榄形。其它依次。然后摆入烤盘第二次发酵35度，一小时。

步骤 6

预热烤箱上火210度，下火180度，烘烤20分钟。 烤18分钟左右，颜色差不多了就可以加盖锡纸，以免颜色太深皮太厚。

菜谱创建时间：2021-10-19 16:22:23