简单易做超级下饭（青椒酿肉）

作者： 陆喳喳

用料

• 生抽 2勺
• 白糖 1小勺
• 青椒 8个
• 盐 少许
• 肉末 半斤
• 生粉 少许
• 蒜末 少许
• 姜末 少许
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 料酒 少许

简单易做超级下饭（青椒酿肉）的做法步骤

步骤 1

肉末中加入姜末、蚝油、盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

青椒洗净切成段（当然也可以不切成段，选青椒的时候尽量选择直长的，方便塞肉）

步骤 3

把搅拌好的肉末塞进青椒中

步骤 4

切口处沾上干生粉放进油锅里煎炸封口

步骤 5

切口处封口后小火慢煎至青椒表面出现虎皮状后加入蒜末炒香，碗中加入生粉、生抽、糖、水（可以稍微多一点）搅拌均匀倒入锅中，大火烧开小火烧汁

步骤 6

汁可以不用收的很干，汤汁拌饭也很好吃

简单易做超级下饭（青椒酿肉）的小贴士

辣椒一定要选择直长，当中比较空心的那种，比较好塞肉！切口处一定要封口，要不烧着烧着就会变成青椒炒肉末了

菜谱创建时间：2021-10-19 10:47:31