不留一口汤一口面的黑椒牛肉面

作者： 素素吃肉

懒癌附体，不想烧饭，那就煮面吧！ 面也不能随便煮，毕竟挑嘴不是，ps还有一个同款挑嘴的妹妹

用料

• 金龙鱼细干面条 一把
• 牛肉 若干克
• 绿豆芽 40克
• 胡萝卜丝 20克
• 小苏打 3克
• 味极鲜酱油 2勺
• 淀粉 1勺
• 研磨黑胡椒 依据各人喜好
• 蒜末和姜丝 若干
• 小葱 若干

不留一口汤一口面的黑椒牛肉面的做法步骤

步骤 1

先将牛肉切成3厘米左右的片状，用刀背在牛肉上按这井字型来回敲（注意不要把肉敲断掉） 敲完后将牛肉切成细丝，加小苏打，加酱油，加淀粉，拌匀后腌制（依据个人喜好加姜丝蒜末）

步骤 2

清洗绿豆后去掐去根部

步骤 3

锅内先放胡萝卜，微微炒干水分，后倒油，防止溅油， 再放入蒜末姜丝炒出香味，下牛肉丝，大火用筷子🥢快速拨散，然后放入豆芽，断生即可，关火

步骤 4

再另气起一锅烧水，水开后下面，面煮到自己喜欢的状态，出锅（是否过一遍凉水看个人喜好）放入面碗中

步骤 5

一半放面，一半放牛肉，滴两滴酱油，碗内倒开水即可

步骤 6

和上一步一样，就是减肥把面替换成了魔芋粉丝（如果喜欢胡椒可以在最后一步放开水前，再加一些黑胡椒粉）

不留一口汤一口面的黑椒牛肉面的小贴士

不粘锅是有必要的，控油

菜谱创建时间：2021-10-19 10:47:11