油菜豆腐泡

作者： 小吆果

用料

• 油菜（净重） 200克
• 油豆腐（对半切开） 200克
• 干辣椒 适量
• 葱 1段，10g
• 生抽 1勺，10g
• 蚝油 1勺，7g
• 糖 5克
• 盐 2克
• 香油 半勺，2g

油菜豆腐泡的做法步骤

步骤 1

豆泡对半剪开

步骤 2

油菜洗净，沥水

步骤 3

烧一锅水，水开，关火，放豆泡，泡10分钟，泡出油

步骤 4

捞出沥水，稍微攥一下，不用攥太干

步骤 5

油菜对半切开，根和叶分开来

步骤 6

锅中热油，7成热放干辣椒和大葱爆香，捞出葱

步骤 7

放入根茎炒30秒，有点塌

步骤 8

再放入叶炒1分钟

步骤 9

放豆泡炒匀，扒拉几下就行

步骤 10

放入料汁，炒匀，过程大概需要40秒到1分钟

步骤 11

淋香油，出锅

菜谱创建时间：2021-10-18 21:47:52