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青椒肉丝/青椒炒肉的做法

青椒肉丝/青椒炒肉

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作者: 清水1981
清水1981
儿子爱吃肉,老公爱吃辣椒,好嘛,上青椒炒肉丝

用料

青椒肉丝/青椒炒肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好肉和配料。 我家没人吃肥肉,所以准备的是全瘦的后腿肉,肉丝是机器打的,大小长短不匀。 青椒炒肉丝,最好青椒也切才丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝加入盐,生抽,料酒搅拌均匀,腌制十分钟以上。如果超过十分钟,一定要用保鲜膜或盖子盖上,防止水分蒸发。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为没有肥肉,我用了混合油(猪油+植物油)。 热锅冷油(宽油),先把肉丝炒变色盛起备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在加入适量油,小火把姜,蒜片爆香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中大火下入辣椒丝,加入适量盐翻炒断生。 在放入刚盛出来的肉丝,加入适量盐,生抽,老抽,鸡精(不喜欢的可以换成一点白糖提鲜)。 翻炒一两分钟即可出锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝切的不好看,味道嘛也还满意😁

青椒肉丝/青椒炒肉的小贴士

1,肉丝先炒变色。 2,辣椒断生后在下入肉丝。 3,如果肉丝里没肥肉,最好用混合油炒肉。

菜谱创建时间:2021-10-18 20:46:50
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