肉姜去皮切片或拍烂,放锅里干炒(不可以放油),炒到微微发黄就好,炒过的姜更容易入味
猪手要焯水,洗干净
先把炒好的姜,放醋煮5到10分钟,再放猪手哦。
放猪手
全放下去,看着醋没有淹没猪手,不用担心,煮开,猪手很快软了就会莫过的。
猪手煮的有点软,就可以放鸡蛋了,我喜欢早放,家人喜欢煮透透的,入味。放鸡蛋后要小心搅拌,不要把蛋戳烂了。
看到鸡蛋上色后就可以放糖了。
小火慢慢熬,我喜欢不是那么烂的,还有点Q弹的口感,所以40到50分钟就可以啦。(口感时间与猪手大小块,时间决定的,过程自己拿筷子戳,戳到喜欢的手感就可以😌)
女生每月必吃的猪脚姜哦,完美✌️
小伙伴们切记,煮醋一定要用瓦锅,陶瓷类的哦