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客家豆腐/北豆腐酿肉的做法

客家豆腐/北豆腐酿肉

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作者: 殷家小厨娘
殷家小厨娘
好多酒店都有这道菜客家豆腐,在家也特别方便制作

用料

客家豆腐/北豆腐酿肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块后挖个小洞洞

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅【生抽2勺,老抽1勺,蚝油1/2勺,鸡汁1/2勺,料酒1勺,香油1勺,盐适量】调拌均匀后可以把豆腐挖出来的部分捏碎添加进去

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的肉馅填到挖好的豆腐洞洞里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧油将肉馅那面朝下煎到金黄定型后翻面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后淋上一碗料汁(豉油2勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上葱花和芝麻,嗷呜一大口美味哇

客家豆腐/北豆腐酿肉的小贴士

1.豆腐使用北豆腐不能使用绢豆腐哦

菜谱创建时间:2021-10-18 19:50:54
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