好吃快速的炸茄子

作者： SZKrk

一次多炸点，吃不上了密封冷冻，下次留做地三鲜，不用勾芡 图上的茄子是迷你茄，我一般用两到三根长茄

用料

• 茄子 2-3个
• 柠檬汁 一到两勺
• 澄粉 适量
• 菜籽油 一斤

好吃快速的炸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净擦干水分切滚刀块

步骤 2

加入柠檬汁，抓匀（我喜欢酸味的茄子且防止氧化）

步骤 3

加入澄粉抓匀，多少自己掌握，多一些就脆的和油多一些

步骤 4

150-180度的菜籽油，分2-4次加入茄子 每次就炸80秒，温度要维持在150-180

步骤 5

吃不上密封保存，下次留着做地三鲜，这样不用另调水淀粉了

好吃快速的炸茄子的小贴士

我喜欢沾亨氏的番茄酱吃

菜谱创建时间：2021-10-18 19:38:49