超级下饭的小炒肉

作者： 卖萌吃货不是罪skr

天冷了就想吃点开胃又下饭的肉肉，配上白米饭，完美

用料

• 五花肉 适量
• 萝卜干 适量
• 姜 两片
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 2勺
• 二荆条 适量
• 蒜苗 适量
• 小米椒 适量
• 白胡椒粉 适量

超级下饭的小炒肉的做法步骤

步骤 1

买好的五花肉洗干净水沥干，切成片，加入蒜片和生姜丝腌制；萝卜干洗干净水沥干，切成段；辣椒部分根据自己喜好切，我本人是无辣不欢的，所以越多越好下饭；蒜苗也是洗好切成小段

步骤 2

油烧好，倒入切好的肉翻炒，炒3-5分钟；再加入辣椒翻炒一分钟

步骤 3

加入萝卜干翻炒1分钟；加入生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油，加入半碗水，盖上盖子焖，焖到水烧干（想要肉炒得干一点，可以多翻炒一会儿）；最后倒入蒜苗，翻炒两分钟，起锅

步骤 4

注意：肉片生炒的话最好切薄一点；先放辣椒是为了让肉肉更有辣味，也可以最后和蒜苗一起放，视觉上更美观；萝卜干是菜场买现成的

菜谱创建时间：2021-10-18 16:32:15