蓝莓酸奶戚风蛋糕

作者： 小妍1227

用料

• 鸡蛋 5个
• 老酸奶 200克
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 45克
• 玉米淀粉 30克
• 玉米油 45克
• 蓝莓 适量

蓝莓酸奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将酸奶和玉米油倒入一个盆中，搅拌均匀。酸奶选择浓稠的老酸奶。 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。

步骤 2

蛋黄加入到酸奶 玉米油的碗中，搅拌均匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀备用。

步骤 3

蛋白打发，分三次加入糖，最后状态是提起打蛋器时蛋白有小弯勾即可。

步骤 4

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后。再加入剩余的蛋白继续翻拌

步骤 5

烤箱130度预热10分钟，烤盘中加入一半的温水。 模具中刷一层食用油，外面包一层锡纸。将蛋糕倒入8寸模具中，端起模具轻震几下，震出气泡。将蓝莓放入蛋糕糊中。

步骤 6

烤65分钟后，再焖10分钟后才从烤箱拿出来。 酸奶蛋糕完成

蓝莓酸奶戚风蛋糕的小贴士

食材是8寸的磨具

菜谱创建时间：2021-10-18 16:11:52