동태찌개韩式明太鱼汤辣海鲜汤

作者： Yolli

用料

• 去腥步骤⬇️⬇️ ①
• 淘米水 3碗
• 料酒 6勺
• 盐 半勺
• 大葱 半根
• ②⬇️⬇️
• 冻明太鱼 2条
• 萝卜 200克
• 洋葱 半个
• 豆腐 半块
• 大葱 半根
• 青椒 1个
• 红辣椒 1个
• 水芹菜或者茼蒿 少许
• 韩式虾酱 少许
• 昆布 2块
• 水 1.6L
• ③酱料⬇️⬇️
• 辣椒酱 2勺
• 辣椒粉 5勺
• 大酱 1勺
• 酱油 4勺
• 蒜泥 2勺
• 生姜粉 1勺
• 料酒 6勺
• 연고추냉이 1큰술

동태찌개韩式明太鱼汤辣海鲜汤的做法步骤

步骤 1

明太鱼切4段后把尾巴和鱼鳍都剪掉

步骤 2

把冷冻的明太鱼和鱼肚泡在淘米水中解冻，放料酒盐大葱(参考去腥步骤1⃣️)10分钟后捞出来

步骤 3

期间制作酱料，把步骤3⃣️中的调料都放进去搅拌均匀

步骤 4

洋葱和萝卜切片

步骤 5

辣椒和大葱切片备用

步骤 6

锅中放1.6L水，加入两张昆布大火煮5分钟后把昆布捞出来，放入切好的萝卜和洋葱

步骤 7

把酱料放进去大火1分钟

步骤 8

1分钟后把明太鱼放进去，转中小火10分钟

步骤 9

把切好的豆腐和辣椒大葱水芹菜或者茼蒿放进去2分钟后关火

菜谱创建时间：2021-10-18 15:32:57