奶酪小饼干（适合一岁以上宝宝）

作者： 程汉琪

宝宝在生长发育过程中对钙的需求量很大，奶酪的蛋白质和钙含量是牛奶的10倍，营养丰富好吸收，而且还不占肚。这款奶酪饼干不仅可以满足孩子的零食，还营养丰富。 但要注意，奶酪要尽量选择原制奶酪，钠含量也得低。

用料

• 低筋面粉 130克
• 黄油 60克
• 蛋黄 1个
• 糖粉 15克（介意的可以不加，喜欢口感好的可以加到35克）
• 奶酪 45克（我用的小圆奶酪三个正好，其实多点少点都可以）

奶酪小饼干（适合一岁以上宝宝）的做法步骤

步骤 1

黄油拿出来室温软化，到手指能轻轻按个坑的软度就行，不能成液态。奶酪切成小碎末。

步骤 2

黄油+糖用打蛋器先打均匀，加入蛋黄继续打匀。

步骤 3

筛入低筋面粉，用硅胶铲搅拌成沙粒状。

步骤 4

沙粒状如图。

步骤 5

加入奶酪碎，继续拌匀。

步骤 6

用手整理成面团。（温度太低的话可能会不太好成团，多用手揉一会儿就好了）

步骤 7

放入保鲜袋整理成圆柱长条。如果整一块不好整理，可以分成两块、三块。整理好放入冰箱冷冻20分钟。

步骤 8

冷冻好拿出来用刀切成小薄片，放入烤盘。烤盘要垫油纸。

步骤 9

烤箱160度预热10分钟后（预热可以在切饼干的时候就开始）放入饼干160度烤20分钟。具体要看饼干烤制状态。

步骤 10

这是烤好的。

菜谱创建时间：2021-10-18 11:16:10