快手鲜虾饼

作者： 优果乐

虾的好处多多，小朋友、老人、减肥人士最爱。

用料

• 虾肉 220g
• 柠檬汁 适量
• 蛋清 2个
• 白胡椒 1克
• 海盐 2g
• 淀粉（土豆淀粉/红薯淀粉） 15g
• 胡萝卜（可选） 1/3根
• 西兰花（可选） 2-3小朵
• 玉米粒（可选） 适量

快手鲜虾饼的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳后重220g 左右（去壳前约一斤）。 剥好的虾仁放入碗里，滴一点柠檬汁腌制10分钟去腥。 腌制好的虾仁放入小美主锅，放入海盐和白胡椒粉，30秒/速度7打碎。

步骤 2

玉米粒、胡萝卜和西兰花焯水。玉米粒备用。 胡萝卜和西兰花 放入干净的主锅 （2个锅就是好，不用倒来倒去）

步骤 3

5秒速度5，切碎胡萝卜和西兰花

步骤 4

切碎的蔬菜、玉米粒和淀粉，放入打碎的虾肉里

步骤 5

2分钟/反转2.5 搅打上劲

步骤 6

平底锅刷薄油（我用的花生油）开最小火 双手抹点油，否则会粘手，取适量虾肉整理成饼状，放入平底锅烙熟即可（变色就翻面，每面大概1分半钟）

步骤 7

咬一口，滑嫩Q弹，不要蔬菜就是“虾滑”，烫火锅，也不错哦。

步骤 8

当早餐营养健康，小朋友也很爱吃。 也是减肥代餐的好选择。

菜谱创建时间：2021-10-18 09:16:35