鲫鱼豆腐汤（奶白

作者： 摄影师的记菜本

鲜美

用料

• 鲫鱼 1条
• 老豆腐 1块
• 姜 2片
• 大葱 一小段
• 小葱 2根
• 白酒 5g
• 盐 适量

鲫鱼豆腐汤（奶白的做法步骤

步骤 1

取一条新鲜的鲫鱼去鳞去腮去内脏，豆腐切块，大葱切段，姜切片，切葱花

步骤 2

锅内倒入少量油，放入鲫鱼，两面煎黄；再倒入白酒 姜片 大葱

步骤 3

倒入白开水，水位没过鲫鱼，盖上锅盖大火烧开；水开后转中小火熬制2分钟

步骤 4

放入豆腐，中小火煮10分钟，起锅前放入适量盐调味，即可出锅

步骤 5

撒上葱花，一道鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了～

鲫鱼豆腐汤（奶白的小贴士

1，想要汤变浓白，一定要加白开水，白开水，白开水转大火熬制，汤立马变白。

菜谱创建时间：2021-10-18 00:01:22