家庭版巫山烤鱼

作者： 阳光_Angel

用料

• 清江鱼或者草鱼 1条
• 植物油 300克
• 干辣椒 10个
• 开水 400克
• 葱花 适量
• 香辣烤鱼料 100克
• 烤鱼香膏 20-30克
• 蒜瓣 3瓣
• 鸡精 3克
• 孜然 3克
• 味精 3克
• #配菜
• 香葱 1个
• 宽粉 适量
• 豆皮 1张
• 金针菇 适量
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量
• #腌鱼配料
• 料酒 10克
• 小葱 20克
• 姜片 20克
• 胡椒粉 适量
• 盐 5克

家庭版巫山烤鱼的做法步骤

步骤 1

第一步：腌鱼 葱姜各20克，料酒10克，胡椒粉适量，盐3-5克腌制5到10分钟；

步骤 2

第二步：烤鱼 烤盘可先放上锡纸，把腌制好的鱼放在烤盘上，放入烤箱，上下火210度，烤20-30分钟左右；

步骤 3

第三步：炒料汁 锅中加入油，油温七成热放入蒜瓣炒香，然后加入香辣烤鱼料，加入烤鱼香膏，干辣椒，最近加入热开水，煮五六分钟汤汁就制作完成了；

步骤 4

第四步： 锅中放入洋葱、豆皮、宽粉、金针菇垫底，将烤好的烤鱼放到配菜上，然后在烤鱼上面撒上鸡精、味精、孜然；

步骤 5

最后把汤汁慢慢的淋在烤鱼上，撒上葱花香菜，美味的香辣烤鱼出锅了；

菜谱创建时间：2021-10-17 21:45:35