不要揉面简单米糕发糕

作者： 朱晨卉

家里有娃喜欢吃各种糕

用料

• 酵母 5克
• 白糖 20克
• 牛奶 适量
• 米粉 大米一碗300克
• 面粉 60-80克

不要揉面简单米糕发糕的做法步骤

步骤 1

大米浸泡4个小时，控水沥干

步骤 2

把米倒入破壁机，加入白糖

步骤 3

加入适量的鲜奶，清水也可以，刚好和米平齐就好，

步骤 4

高速，30秒，两边，更细腻点

步骤 5

加入面粉和酵母白糖

步骤 6

面粉的浓稠度，差不多就这样，能划出线条

步骤 7

静静发酵40分钟，根据温度和湿度决定哈，像这样就好了

步骤 8

这样搅拌，搅拌到位，直到没气孔

步骤 9

烧开水

步骤 10

烧开水的同时，把面糊弄入模具，撒上芝麻或者葡萄干坚果类

步骤 11

水开，上锅蒸12分钟，闷3分钟

步骤 12

出锅啦

步骤 13

完美出锅

步骤 14

同上步骤，再加水时加入四块红糖放糖，然后继续下面的步骤

步骤 15

这个蒸的时间要长，大概30分钟

不要揉面简单米糕发糕的小贴士

浓稠度要注意，不需要开花可以稀一点

菜谱创建时间：2021-10-17 19:39:52