自制鱼丸（超简单）

作者： 酥先生烘焙

用料

• 鱼肉 600克
• 盐 9克
• 木薯淀粉 25克
• 冰水 200克

自制鱼丸（超简单）的做法步骤

步骤 1

第一步:草鱼处理干净，剔骨

步骤 2

第二步:鱼肉去皮

步骤 3

第三步:把鱼肉放进料理机，打好后，放冰水，或者边打边放。 打好后，放木薯粉更Q，木薯淀粉25-50克不要多了。 水要少放多次，就跟打肉馅一样。

步骤 4

第四步:温水下锅，煮至浮起。忘了拍制作的过程，手抹油，用虎口挤，或用其他工具都行，圆点就好。

步骤 5

这步不算步骤，加入配菜，都可以。 也可以放汤里多可以。吃火锅都可以。

步骤 6

展示下咬出来的样子。

自制鱼丸（超简单）的小贴士

木薯淀粉可以更Q弹，也可以不加。 鱼可以用草鱼，黑鱼皆可

菜谱创建时间：2021-10-17 18:47:32