黑芝麻椰汁千层

作者： 雅雅童鞋

用料

• 马蹄粉 250克
• 黑芝麻 100克
• 椰浆 400ml
• 白砂糖 200克
• 清水 900ml

黑芝麻椰汁千层的做法步骤

步骤 1

400ml清水和125g马蹄粉搅拌溶解备用

步骤 2

100g黑芝麻炒香（不炒也行），和300ml清水一起在破壁机或者搅拌机搅碎

步骤 3

搅好的黑芝麻汁，加入150g白砂糖（喜欢甜可以200g），锅中小火煮至糖溶解

步骤 4

溶解后关火，舀一汤勺前面准备好的马蹄水加入黑芝麻汁中，慢慢加入，边加入边搅拌，变稠后将所有黑芝麻汁慢慢倒入马蹄水中，边加边不停搅拌，搅匀后过滤备用（以上就是黑芝麻浆）

步骤 5

椰浆：200ml清水➕400ml椰浆➕125g马蹄粉，搅匀过滤备用

步骤 6

蒸锅里的水开之后放进蒸盆，第一层放黑芝麻浆，我的蒸盘每一层都是倒入两勺（根据蒸盆大小），2-3分钟凝固后放椰浆

步骤 7

以此类推，为了视觉美观，最后一层放黑芝麻浆

步骤 8

完成后放凉，然后再放入冰箱一小时后再吃口感最佳

步骤 9

根据个人喜好的形状切割 “麻将”就这样做好啦！🀄️

菜谱创建时间：2021-10-17 14:06:48