可乐鸡翅

作者： 麥當勞漢堡好好好

收藏的菜谱（cr：懒饭APP） https://lanfanapp.com/recipe/6549/ https://lanfanapp.com/recipe/281/ 根据自己口味调整

用料

• 鸡翅 500克
• 可乐 1罐
• 葱 2段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 料酒 10毫升
• 生抽 20毫升
• 老抽 5毫升
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 盐 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅划两刀，冷水下过，加入料酒、姜片、葱段，水开后煮两分钟，撇去浮沫，捞出放入空碗中备用。

步骤 2

国内无需放油，将处理好的鸡翅放入锅中，中小火煎至鸡翅两面微微金黄。

步骤 3

加入葱、姜、蒜、桂皮、八角，炒香。沿着锅边淋入 料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。倒入可乐,盖上锅盖小火炖 30-40 min， 根据个人口味加盐调味。

步骤 4

打开锅盖大火收汁至汤汁粘稠。,可以撒上少许芝麻或者葱花作为装饰。

可乐鸡翅的小贴士

1. 鸡皮含有大量油脂，用不粘锅煎无需放油。如果用其他锅具制作，请放少许油防止粘锅。 2. 鸡翅焯水可以去掉血沫和腥味，非常新鲜的鸡翅也可以选择不焯水直接入锅煎制。 3.生抽和老抽含有较高的盐分，炖煮过程中随着水分蒸发会更加咸，如果口味不是很重可以不用加盐了。

菜谱创建时间：2021-10-17 13:38:19