白菜豆腐楞蹦鱼汤

作者： 尚膳小厨

降温后的周末，一起做个鱼汤 闲里尝鲜，暖意融融

用料

• 白菜 4片
• 豆腐 1块
• 胡椒粉 3克
• 姜 2片
• 盐 6克
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 香油 1勺
• 干辣椒 1个

白菜豆腐楞蹦鱼汤的做法步骤

步骤 1

秋季的楞蹦鱼，又大又鲜 🐟去掉内脏，清洗干净，个头大一点的话可以剪成长段

步骤 2

葱姜蒜切段、切片，备用

步骤 3

起锅烧油，放干辣椒一只炝锅

步骤 4

放入葱姜蒜爆香

步骤 5

放入鱼段

步骤 6

翻炒均匀，鱼比较嫩，慢点翻

步骤 7

鱼段各面都翻炒后，加入少许料酒去腥，再加入热水

步骤 8

放入豆腐块

步骤 9

加入白菜

步骤 10

少许胡椒粉

步骤 11

根据口味放入盐适量

步骤 12

香油少许

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2021-10-17 13:19:56