傻瓜式蒸米饭（不用电饭煲）

作者： EURECA

身为北方农村人，平时吃的最多的是妈妈蒸的馒头，出去工作之后只能自己蒸米饭啦🥺第一次蒸米饭真的要不就是蒸的像粥，要不就夹生不熟。经过多次试验终于让我找到一个完美比例了！

用料

• 大米
• 水 克

傻瓜式蒸米饭（不用电饭煲）的做法步骤

步骤 1

我买的这个大米，当时搞活动➕优惠券➕天猫返券不到三十块钱就拿下了，还是挺好吃的。做个参考，毕竟不同的米吸水量可能不一样。

步骤 2

首先是米量，我作为正常饭量成年女性，如图这种韩式勺子🥄，10勺到12勺是我两顿的量，太多不容易熟的均匀，太少浪费燃气。一般蒸出来当晚吃一顿第二天再带一顿饭。用家里的汤匙量就可以。

步骤 3

再是水量，我按照我妈和我同事说的水量都感觉有点发粘，所以就是上述的米量加上图这种杯子（280ml）一杯的水，蒸出来的就刚刚好，粒粒分明不硬不软。一般正常大小喝水的杯子的量就差不多。

步骤 4

蒸米饭的时候我是不泡，只淘洗一下，把水倒进去，把米一定要铺平（才能熟的均匀），锅里放凉水，小半锅就行，建议用比较深的汤锅➕蒸架或者有蒸笼最好，中火蒸就行，大概20分钟，打开看看，尝一口都熟了没，有夹生的但是没水了的话就在夹生的那里加一点热水，接着蒸一会，我不爱吃很软烂的，所以会宁愿少加水。

傻瓜式蒸米饭（不用电饭煲）的小贴士

1，米量和水量可以试个三四次，就能找到自己最喜欢的口感了 2，有人需要的话我再更新上班族可以带饭的茄子土豆等等其他菜谱哦

菜谱创建时间：2021-10-17 11:32:07