嗦指上头小凉菜—凉拌毛豆

作者： 爱吃的麋鹿

毛豆换个吃法，依旧方便又好吃😋

用料

• 毛豆 500克
• 红辣椒 几个
• 大蒜瓣 3瓣
• 调味料 生抽+香醋+鸡精+食用盐+藤椒油
• 香叶八角花椒 适量

嗦指上头小凉菜—凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆清洗干净，剪掉两头更好入味。

步骤 2

锅里加水放入毛豆，再加入八角花椒香叶增加香味，放些盐🧂增加底味，最后滴几滴油进去，油会让毛豆翠绿。

步骤 3

毛豆用大火煮五分钟即可，时间久了就没有清脆的口感了，一定要控制好时间。 煮熟的毛豆过两遍冷水，防止毛豆继续熟化。

步骤 4

小锅烧一大勺子热油，爆香辣椒段。

步骤 5

再放入三瓣蒜末。接着放入调味料：两勺生抽+两勺香醋+鸡精适量+食用盐适量+藤椒油适量

步骤 6

调料汁里倒入毛豆搅拌均匀就可以吃啦。

步骤 7

咸香酸辣好开胃。若是等两个小时再吃会更加的入味～

步骤 8

相信我，你也会嗦手指爱上这个小凉菜哒～

菜谱创建时间：2021-10-17 09:46:59