酸辣土豆丝（小美版）

作者： Shirley一大只

经典的酸辣土豆丝，又是一道7分钟的快手菜，炒出来脆脆的，味道正

用料

• 黑金刚土豆 250克
• 油 15克
• 干辣椒 5个
• 盐 3克
• 彩椒 50克
• 蒜 1瓣
• 醋 10克
• 花椒 15粒

酸辣土豆丝（小美版）的做法步骤

步骤 1

将干辣椒、蒜切片、花椒和油放入主锅，以3 分/120°C/速度1爆香

步骤 2

加入土豆、青椒和盐，以3分30 秒/Varoma/速度 1拌炒

步骤 3

加入醋，以30秒/Varoma/反转速度1拌炒

步骤 4

盛盘后即可享用

酸辣土豆丝（小美版）的小贴士

可以用普通的土豆和椒类，红黄绿哪种椒都可以，我今天用的是黑金刚土豆，淀粉比一般的土豆多，土豆味也浓，花青素满满，有需要的可以联系我购买

菜谱创建时间：2021-10-16 21:44:11