红烧牛腩面

作者： 兰心妈

用料

• 手擀面 600-700g
• 生菜 1颗
• 葱姜蒜 少许
• 冰糖 20克
• 料酒 1勺
• 白酒 1勺
• 盐 2茶勺
• 牛肉 500克
• 红烧酱油 1勺
• 海鲜酱 半勺
• 生抽 1勺

红烧牛腩面的做法步骤

步骤 1

1斤延边黄牛腩，切块泡水2小时去血水，冷水下锅焯水，加入葱姜料酒

步骤 2

水开去浮末，捞出清洗

步骤 3

高压锅放少许油，加入几块冰糖

步骤 4

小火炒至冰糖融化颜色变深气泡

步骤 5

加入牛肉翻炒上色，加入葱姜

步骤 6

炒出香味，分别加入一勺白酒、生抽、红烧酱油，加入少许海鲜酱，翻炒入味

步骤 7

炖肉料，加入料盒。

步骤 8

锅里加入开水没过牛肉，加入料盒，盖盖，上汽后转中火35分钟

步骤 9

牛肉关火后煮面条、气候加入青菜焯熟

步骤 10

面条煮熟后捞出把青菜白菜面条上，倒入大块牛肉和牛肉汤。可加煎蛋。

菜谱创建时间：2021-10-16 20:11:19