烤羊排

作者： 城堡哥哥

儿子的最爱，外面买的不干净，自己动手咯

用料

• 羊排 4块
• 孜然 1大勺
• 辣椒粉 1大勺
• 盐 适量克
• 洋葱 1个
• 黑胡椒 1小勺
• 白芝麻 1勺
• 小茴香 1勺
• 十三香 0.5勺

烤羊排的做法步骤

步骤 1

1，羊排放胡椒盐、洋葱腌制5小时以上，放冰箱一晚更入味。

步骤 2

烤网上，铺上锡纸，大一点，可以整个包住羊排们，做成一个袋子装，锡纸底部涂一层黄油。

步骤 3

将羊排放在锡纸上，每一块羊排上放一小块黄油，这样出来的羊排有奶香味，再把腌肉时的洋葱也放上去。

步骤 4

盖上锡纸，封上四边，在一头封口处，留一点点缝。进烤箱，210度30分钟，我的烤箱较小，各位集美们可以根据烤箱功率来设定时间和温度，建议在烤羊排时得去看看，免得烤的太干，肉嚼不动。

步骤 5

第一次出锅啦，现在的羊排们都熟了，汁水也很丰富，香气四溢，已经可以吃咯。但是我们不满足于此，还得烤香香！

步骤 6

新锡纸，铺上洋葱打底。放上羊排，把孜然（最好用孜然粒，更香），辣椒粉，白芝麻，一点点十三香，小茴香粉混合的烧烤粉（买成品的也可以），散在羊排上，并按实，背面也不要忘记，要雨露均沾。烤箱230度，10分钟，翻面再10分钟。根据烤箱的功率哦，对烤箱脾气不太把握的集美们这期间是要暗中观察的，不能变成羊排碳。

步骤 7

好咯，可以出箱了。打底的洋葱也是绝绝子，开动吧……儿子都香迷糊了，嘻嘻…

烤羊排的小贴士

羊排品质很重要，最好小羊排，又嫩，肥瘦很均匀，不要买太瘦的！

菜谱创建时间：2021-10-16 18:19:08