馄饨

作者： 咻棒

用料

• 猪肉 500克
• 葱 4根
• 姜 3片
• 花椒 5粒
• 盐 克
• 耗油 7克
• 酱油 1勺
• 面粉 250克
• 水 粉的40%
• 紫菜 虾皮

馄饨的做法步骤

步骤 1

葱姜用200ml开水泡,凉后放入冰箱保鲜备用 花椒几粒与姜片入油锅炸香 ，剔除花椒与姜片后这个油放凉备用 大葱白剁末备用 一斤肉剁馅后加入之前的葱姜水，顺时针旋转搅拌上劲儿，馅会有弹性！后加入之前炸好的油，酱油，蚝油，盐和葱末。依然顺时针搅拌均匀。 面团活好后一定要醒透，擀皮儿，开包啦……

菜谱创建时间：2021-10-16 14:07:47