超好做超下饭的番茄酱汁鸡丁

作者： 想做好吃吃

适合拌饭的一款菜肴，自己随便瞎琢磨，离不开番茄和鸡丁。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 番茄 2个小
• 洋葱 半个
• 番茄酱 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 糖 2大勺
• 玉米淀粉 1勺
• 水 小半碗
• 蒜 3瓣
• 大葱 一小段
• 黑胡椒粉 1勺
• 生抽 半勺
• 油 2勺

超好做超下饭的番茄酱汁鸡丁的做法步骤

步骤 1

先准备好所有食材。 1：鸡胸肉提前切成丁，加一勺料酒，一勺淀粉，小半勺盐（真的一丢丢），小半勺生抽，搅拌均匀，（有条件的还可以加鸡蛋清，口感会更棒），然后盖膜腌制半小时。 2：番茄去蒂，屁股划十字，开水煮下，去皮，切小丁。 3：半个小洋葱，一小段葱白，三瓣蒜，切小丁。

步骤 2

锅里热油，腌制完毕的鸡丁提前炒熟，六面泛白，就盛出备用。

步骤 3

把锅洗干净，擦干，热油，就加葱蒜，翻炒爆香

步骤 4

加洋葱丁，继续翻炒，香味越来越浓

步骤 5

然后加番茄，翻炒出汁

步骤 6

加番茄酱，喜欢甜口的可以多加点，继续翻炒均匀

步骤 7

加盐，这种小勺3分之2，翻炒

步骤 8

等底料变成糊糊状，就可以加刚才备好的鸡丁，继续翻炒

步骤 9

撒点黑胡椒粉，翻炒

步骤 10

如果想成品多点汤汁可以再加小半碗水，如果想成品浓稠点，就别加了

步骤 11

盖上锅盖，转小火，焖两三分钟

步骤 12

出锅，按个人喜好撒点香菜或者别的，比如小香葱，研磨黑胡椒粉，白芝麻之类

超好做超下饭的番茄酱汁鸡丁的小贴士

调料可以根据自己口味自行减少或添加，很简单做，做完就不用再做别的菜了，直接配饭吃就很OK，甚至还可以拌饭，做盖浇饭，更是一绝，总之，非常下饭，干就完了！

菜谱创建时间：2021-10-16 13:35:41