超好吃的剁椒鸦片鱼头

作者： 瓶子张

很喜欢吃剁椒鱼头，然后发现冰箱里有鸦片鱼头，然后一发不可收拾了。

用料

• 鸦片鱼头 1个
• 蒜瓣 5瓣
• 红辣椒 1个
• 六月香豆瓣酱 1大勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 少许
• 小葱 几根

超好吃的剁椒鸦片鱼头的做法步骤

步骤 1

蒜瓣和辣椒切成末，小葱切段。如果喜欢吃辣的话，可以切一点小米辣进去。

步骤 2

鸦片鱼头两面抹上盐巴，倒上黄酒腌制一会。忘记买生姜了，有的话也可以切点放几片上去。

步骤 3

热锅倒油，把蒜末辣椒碎倒入锅中翻炒，然后倒入一勺蚝油，一勺六月香豆瓣酱（如果没有这个豆瓣酱也可以不放）2勺生抽，少许白糖翻炒后。盖在腌制的鱼头上面。放点葱段。然后把鱼头蒸熟（我是放电饭煲里跟米饭一起蒸了）就可以了。

步骤 4

我要开吃啦！😋

菜谱创建时间：2021-10-16 12:16:40