相思蜜豆卷（南瓜红豆卷）

作者： 饭盒_麻麻

五彩斑斓的秋天，怎么能少得了金黄色南瓜呢？网络上超火的南瓜红豆卷，做法超简单，全程视频示范，新手也能学会。 自制蜜豆链接https://www.xiachufang.com/recipe/106573532/

用料

• 熟南瓜泥 280克
• 面粉 400克
• 细砂糖 20克
• 蜜豆 250克
• 酵母 4克
• 熟猪油 20克

相思蜜豆卷（南瓜红豆卷）的做法步骤

步骤 1

南瓜泥蒸熟冷却至手温，加入白糖、猪油、酵母粉拌匀。

步骤 2

拌匀的过程也把南瓜搅成泥了

步骤 3

加入面粉搅拌成面絮

步骤 4

揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

步骤 5

醒发好的状态

步骤 6

取出排气后搓成长条。😅PS：忽略掉我的小黑手，因为平常做家务，骑电瓶车什么的没有太注意手部防护，以后要注意。

步骤 7

切成大小均匀的剂子

步骤 8

取一个剂子用手压平，你也可以用擀面杖。

步骤 9

包入提前准好的蜜豆，蜜豆不能太多，不然擀的时候会把皮撑破，包的手法和形状没有太多讲究，包起来就行。

步骤 10

有褶皱的一面朝上

步骤 11

压扁以后轻轻擀开，然后从上往下卷起来。

步骤 12

二次醒发，记得盖上盖子，避免表面吹干。

步骤 13

大概20～30分钟后，看一个个小黄卷都变得胖胖的，用手指头按压迅速回弹就可以了。

步骤 14

冷水上锅，上汽以后蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。

步骤 15

又香又甜的红豆卷就做好啦！非常的蓬松暄软。

步骤 16

闻起来太香啦！晚上9点了也没忍住吃了一个。

相思蜜豆卷（南瓜红豆卷）的小贴士

蜜豆是自制的，你们也可以买现成的，需要自制到我主页去翻菜谱。

菜谱创建时间：2021-10-16 06:40:02