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超简单的姜汁撞奶的做法

超简单的姜汁撞奶

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作者: 随便吃点辣
随便吃点辣
比水蒸蛋还要滑嫩的口感 喜欢淡淡的姜汁和牛奶的味道 非常适合生理期

用料

超简单的姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备老姜,红糖 也可以换成白糖或者不放糖,根据个人口感

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶,一定要全脂的 不要用脱脂就好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜块处理好姜汁 我是把姜拍扁放在保鲜袋中,然后用擀面杖敲击,再用蒸笼布过滤出来的,你也可以用自己的方法,怎么方便就行

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶锅中小火加热,加红糖一起,我都是凭感觉,没有特意去量多少度,大概就是锅的边缘开始冒泡就关火,不能太热,撞奶的温度非常关键,据说是70-80度最好,但是我没去量,也成功了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入牛奶之前 把姜汁一定要搅拌均匀,加热的牛奶稍微高一点向下倒入姜汁,静待15分钟左右,完成

超简单的姜汁撞奶的小贴士

牛奶要全脂,尽量不要用脱脂 牛奶加热温度不宜过高,锅中边缘冒泡就差不多,实在不放心温度计测试大概70-80度左右 最后牛奶倒入姜汁之前,一定要把姜汁搅拌均匀,避免姜汁沉淀,不易成功

菜谱创建时间:2021-10-16 01:30:24
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