回锅肉

作者： 红叶130128

用料

• 五花肉 750 克
• 姜片 4/5片
• 料酒 1勺 勺
• 生抽 1勺 勺
• 豆瓣酱 1勺 勺
• 克

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，加料酒，姜片去腥，煮大约30分钟，捞出五花肉洗净晾凉，展示刀功的时候到了，把五花肉切成5毫米左右的薄片

步骤 2

起锅不用放油，把五花肉放锅里煸炒出油脂，倒出多余的油，放1勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，放1勺料酒，豆瓣酱是咸的，盐根据自己口味选择，出锅前放点青蒜苗

菜谱创建时间：2021-10-15 18:52:07