萝卜泡菜

作者： 凌一木

用料

• 胡萝卜 根
• 青笋
• 小米椒 个
• 青红椒（线椒）
• 芹菜梗
• 香菜
• 白醋 滴
• 盐 克
• 花椒 粒
• 白萝卜 根
• 姜 片
• 蒜
• 洋葱
• 冰糖
• 八角
• 野山椒水
• 白酒
• 白醋

萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜胡萝卜去皮，切成条状，青红椒切成圆圈，洋葱切条，用盐腌制30分钟；用凉白开洗干净沥水备用。 芹菜切成段，切之前用刀拍一下。

步骤 2

调制泡菜水，玻璃罐子倒入凉白开、白酒、白醋、姜蒜洋葱芹菜梗等除了萝卜青笋青红椒洋葱之外的配料，搅拌均匀。

步骤 3

沥干水的蔬菜放到玻璃罐子里，密封好。大概三天就可以吃了。

萝卜泡菜的小贴士

吃完之后，把旧的捞干净，可以把新的放进去继续泡，越泡越有味。

菜谱创建时间：2021-10-15 18:48:43