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季氏罗宋汤的做法
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季氏罗宋汤

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作者: Daryl
Daryl
家家户户都做罗宋汤,妈妈们应该都有属于自己的配方。 我的配方就和我妈的不同,还挺收欢迎。荤素搭配营养健康~~

用料

季氏罗宋汤的做法步骤

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步骤 1

牛腩冲去血水 焯水,去血沫。 (冷水下锅,煮开就行)

步骤 2

去血沫后的牛肉从锅中倒出,用流动的水冲洗干净。

步骤 3

干净的锅放入葱姜蒜牛肉、月桂叶、料酒炖煮。 (先大火煮开,转小火)

步骤 4

炖2个小时,把姜、葱从锅中拿出来。

步骤 5

另起新锅, 小火。 如黄油,番茄,番茄酱、洋葱炒一下。 (小心糊)

步骤 6

加入煮好的牛肉汤 (牛肉+汤+蒜头)

步骤 7

入卷心菜、胡萝卜、土豆

步骤 8

加迷迭香百里香碎,加盐

步骤 9

开锅后小火焖煮,约1个小时

步骤 10

出锅加鸡精和三色胡椒碎

季氏罗宋汤的小贴士

蒜头可以多放些, 我放了几乎一头蒜 黄油适量,不要太多。 融化后的量也就像平时炒菜时的用量 不放胡萝卜,放蘑菇也很鲜美 关于勾芡随个人喜好

菜谱创建时间:2012-10-05 13:41:41
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