太阳蛋吐司

作者： ellencll

这个三明治做起来虽然简单，但是耗时却很长，因为鸡蛋在烤箱里是很难熟的，而且不能看起来全熟之后才端出来，这样又会太老，顶上一层蛋黄都结皮了就不好了。

用料

• 面包 两片
• 芝士 两片
• 午餐肉（培根片） 一片
• 鸡蛋 一个

太阳蛋吐司的做法步骤

步骤 1

预热200度烤箱10分钟，期间准备材料。

步骤 2

把超软吐司面包皮切掉，如果喜欢吃二次烤过后硬脆面包皮的，也可以不切。

步骤 3

在一片面包上放一片芝士，再放一片午餐肉或培根，再盖上一层面包片。

步骤 4

把这个三明治中间用勺子或手压扁，形成一个“盆地”，周围铺一层芝士碎或芝士条条，我没有芝士碎，就把刚才那种芝士片撕碎铺在四周。中间再打一个蛋。

步骤 5

放进预热好的烤箱里开始烤15分钟，这个时候需要在10分钟的时候去观察一下，一般需要烤到15分钟，蛋白处于半流半不流就对了。时间到后，将三明治留在烤箱里发挥余热一分钟，记住，这一分钟余热和烤一分钟出来的效果完全不一样。

步骤 6

拿出来别急着切开，冷却10分钟再切，此时里面的蛋白蛋黄是凝固状也是最嫩的时刻，拍出来也最好看，吃口当然好。

太阳蛋吐司的小贴士

鸡蛋烤到什么程度是要靠实验的，每个烤箱脾气也不一样，但在设定上起码15分钟是要的，而且这个太阳蛋是费时的，当早饭的话，还要早起噢！

菜谱创建时间：2021-10-15 12:29:44