秋季时令菜炒凉薯

作者： 爱吃爱家爱手工

地里的凉薯熟了，又便宜又好吃，生吃都可以，大家快来做着吃哦

用料

• 凉薯 1个
• 盐 1-2勺

秋季时令菜炒凉薯的做法步骤

步骤 1

把凉薯洗净去皮后切成薄片。

步骤 2

再切成丝。

步骤 3

如图所示装盘备用。

步骤 4

把肉切成薄片，肥瘦分开。

步骤 5

倒一锅铲物理压榨的非转基因菜油，烧热后倒入肥肉榨油。

步骤 6

继续榨油

步骤 7

把肥肉油炸出来了，炸成一点点大了，再放入瘦肉翻炒。

步骤 8

把油倒出来用来炒凉薯。

步骤 9

把油用来烧热炒凉薯。

步骤 10

准备炒凉薯。

步骤 11

把油烧热，倒入大蒜叶爆香。再倒入凉薯翻炒。

步骤 12

翻炒均匀。

步骤 13

放入1-2勺盐。翻炒均匀。

步骤 14

倒入矿泉水或者鸡蛋水。继续翻炒均匀。

步骤 15

当水炒得差不多后尝尝味道，不错就出锅。 淡了就加盐，咸了就加水再煮一下翻炒一下。

步骤 16

凉薯尽量切成这么薄，注意不要切到手了。

步骤 17

补一张切凉薯的照片。

秋季时令菜炒凉薯的小贴士

凉薯生吃都可以，所以不要炒的过熟，甜甜的最好吃。

菜谱创建时间：2021-10-15 08:35:26