披萨饼皮 薄底也可以很软

作者： YOGA-2

用料

• 高筋面粉290 克
• 低筋面粉130 克
• 白糖30 克
• 盐8 克
• 温水205～210 克
• 酵母5 克
• 黄油20 克

披萨饼皮 薄底也可以很软的做法步骤

步骤 1

具体就不说了 此方子四个八寸的量 我看有的方子做的人很多 但是楼主根本就不懂 非说 想软了就做三个 厚一些就软 薄了就是硬底？ 能说这是在放屁吗 哈哈。我总共做了四个一个已经放冰箱了 剩下三个有一个薄一点的 是因为在小烤箱烤的没有温度计 转到230烤的 温度太高定型快 所以薄一些 但是也是软底哦 。软的技巧在于二发 就跟做面包一个道理。整形好了以后继续放发酵模式在烤箱里面 直到达到你满意程度就好 这样考出来的饼皮是松软的哦

步骤 2

正面

步骤 3

左边那个在小烤箱 没有温度计所以薄一些 会太大 都上色了 右边两个正常 是松软的哦

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2021-10-14 23:14:56