代糖清甜软糯小松糕

作者： summerrr喵

重阳节，应个景😜，做了豆沙夹心小松糕～ 以下可做6个小硅胶模～

用料

• 水磨糯米粉 35克
• 粘米粉 55克
• 赤藓糖醇 10克（微甜）
• 水/奶 45克
• 低糖水洗豆沙 适量

代糖清甜软糯小松糕的做法步骤

步骤 1

称量好粉和糖。

步骤 2

慢慢加水搅拌到疙瘩状。

步骤 3

取一个筛子，用拇指碾压着粉类过筛。过筛后如椰蓉状。 （这部分比较费时费力，需要耐心）

步骤 4

蒸锅开始烧水。

步骤 5

取一个小硅胶模，放半勺粉类进模具。

步骤 6

取一团水洗豆沙，用手搓圆压扁后放到粉上。 再盖上粉类到与模具齐平，轻轻抹平表面，上面按喜好加点装饰（如下图）。

步骤 7

锅内水开后，依次放入。 蒸15分钟。

步骤 8

出炉～

步骤 9

脱模，热的时候非常软糯。

步骤 10

看看夹心

步骤 11

六个一下没了😂

代糖清甜软糯小松糕的小贴士

过筛的筛子孔目大些比较好。

菜谱创建时间：2021-10-14 22:19:55