无油无烟 鲜族 健康辣炖鱼

作者： 木木的食谱

不用油煎，肉质细腻，味道丰富，容易掌握

用料

• 盐
• 油
• 料酒
• 啤酒
• 豆瓣酱或黄豆酱
• 小磨香油 很重要
• 辣椒酱
• 辣椒
• 姜丝
• 白胡椒粉
• 生抽
• 蚝油
• 糖
• 蒜
• 茄子金针菇蘑菇青椒等

无油无烟 鲜族 健康辣炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，花刀。选刺少肉嫩的鱼，如扁鱼，鲈鱼，桂鱼，等。

步骤 2

把除啤酒以外的料都和在一起，在小磨香油的作用下，很香很香。抹在鱼的里里外外。家里剩了点韩国泡菜我也倒进来了，开心就好。

步骤 3

把青菜铺在下面，鱼放上面，浇上一罐啤酒，用不完的喝两口。开火，大火煮沸，中小火慢炖，一共半个小时。注意，容易烂熟的蔬菜等还有10分钟出锅时再下。

步骤 4

炖啊炖，很快香气满屋。

步骤 5

出锅撒上小香葱或者香菜点缀即可。配上杂粮饭，健康的一餐。和好友一起分享吧！

菜谱创建时间：2021-10-14 20:59:19