五香味风干肠

作者： 永远有多罗唆

天气不太冷也可以做，做好后，放室外吹一宿，第二天用烤箱热风功能80度烘烤4个小时，在晾晒到自己喜欢的软硬就可以了

用料

• 猪肉 10斤
• 白糖 200克
• 盐 50克
• 宏任堂五香粉. 20g
• 生抽 100g
• 鸡精 90g
• 白酒 150g
• 姜粉 适量

五香味风干肠的做法步骤

步骤 1

肥肉切丁

步骤 2

瘦肉切片

步骤 3

调料全部放里面，2到4个小时，待汤汁吸收，中间可以翻拌

步骤 4

肠衣凉水浸泡，放白酒去味，泡1个小时，做好后用80度热水冲一下表面，利于风干

步骤 5

成品已经挺干了

五香味风干肠的小贴士

这个房子是堂妈的，我怕我找不到，只为自己记录，盐的量我减量了，吃不了太咸的

菜谱创建时间：2021-10-14 18:57:10