0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱

作者： 波特小姐姐

新手教程 色拉油和面粉先混合防止起劲～

用料

• 鸡蛋 3个（带壳不超过165g）
• 低筋面粉 50克
• 色拉油 30克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 40克

0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

玉米油加低筋面粉

步骤 3

搅拌至无干粉

步骤 4

蛋黄加牛奶

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

面糊和蛋糊搅拌均匀待用

步骤 7

打发蛋清，蛋清最好放冰箱冷藏一下，更好打发，糖分三次加入

步骤 8

打至打蛋器提起有小尖尖

步骤 9

分三分之一到蛋糊中，抄底翻拌均匀

步骤 10

翻拌好的蛋黄糊加入打好的蛋清中

步骤 11

抄底翻拌均匀

步骤 12

倒入两个4寸模具中，轻震出大气泡，放入160度预热好的烤箱中

步骤 13

烤箱温度160度，25分钟

步骤 14

开始上色啦

步骤 15

取出轻震脱模，松松软软，海绵般威风蛋糕就完成啦～

0失败|适合新手|威风蛋糕|松下蒸烤箱的小贴士

蛋黄和蛋清搅拌的手法主要轻快，不然会消泡哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2021-10-14 15:26:25