汉堡芝士咖喱饭

作者： 好侍食品

咬一口肉汁爆满的汉堡肉饼上铺满化开的芝士，混合浓郁的咖喱回味无穷～ 咖喱内加入大量根茎类蔬菜，混合煎肉饼的肉汁熬煮而成，为寒冷冬日注入满满能量！

用料

• 好侍百梦多咖喱（原味） 1盒
• 水 600ml
• 莲藕 50g
• 土豆 100g
• 洋葱 100g
• 胡萝卜 100g
• 汉堡肉饼
• 混合肉馅（牛:猪 7:3） 400g
• 洋葱 200g
• 鸡蛋 2个（中等大小）
• 盐 3g
• 蛋黄酱 15g
• 牛奶 30ml
• 面包糠 20g
• 黑胡椒粉 少许
• 肉蔻粉 少许
• 米饭 适量
• 芝士片 ４片
• 新鲜荷兰芹 少许

汉堡芝士咖喱饭的做法步骤

步骤 1

处理食材： a) 汉堡肉饼。洋葱切末后炒至半透明晾凉备用。牛奶和面包糠混合备用。容器内放入所有材料充分搅打均匀（材料最好冷藏后马上使用，室温下久放不易操作），分为四等份团成圆饼，排出空气，中间部位稍稍按扁。 b) 根菜咖喱。 莲藕、土豆、胡萝卜切为一口大小，洋葱切丝。

步骤 2

热锅后倒油，油温上升后放入肉饼中火煎至单面焦黄，翻面转小火合盖加热7分钟左右（时长根据肉饼大小和煎制数量调整），肉饼中有透明肉汁流出时取出备用。

步骤 3

步骤②的锅子直接用来做咖喱，放入洋葱炒至半透明，加入胡萝卜和莲藕翻炒片刻，最后放入土豆炒匀后倒入适量水，合盖大火煮沸后转中火煮10-15分钟左右（所有食材熟软），关火放入百梦多咖喱块搅拌至充分溶化，重新开小火加热3-5分钟煮至浓稠。

步骤 4

容器内盛入米饭和肉饼，浇上咖喱，盖一片芝士利用余温溶化，最后撒少许荷兰芹碎即可。 *盛盘后也可用烤箱加热至芝士溶化。

汉堡芝士咖喱饭的小贴士

记得关火后再加入百梦多咖喱块哦！

菜谱创建时间：2021-10-14 14:27:28