在家也能做的拔丝红薯

作者： 王坤雨

没事在家做给老婆孩子吃，操作简单材料简单

用料

• 红薯 两个
• 淀粉 适量
• 白糖 尽量多一点

在家也能做的拔丝红薯的做法步骤

步骤 1

把红薯去皮洗净切成滚刀块

步骤 2

下锅焯水倒出，撒上淀粉，尽量撒匀一点

步骤 3

六成油温下锅炸，倒入锅中十秒左右定型转中小火慢炸

步骤 4

炸至金黄即可

步骤 5

下面开始熬糖，加入一勺水，白糖尽量多一点，再滴点油防止粘锅

步骤 6

防止你们分不清，小火熬到这种程度，大泡变小泡就说明快好了，一点要全程小火

步骤 7

熬到这种程度，香油色就行了，把红薯倒入，不用开火，翻炒几下，红薯裹匀糖汁就行

步骤 8

出锅了，红薯外面那层糖衣贼好吃😋拉丝也可以拉很长

在家也能做的拔丝红薯的小贴士

熬糖汁一定要全程小火，不能开大火，尽量糖放多一点，这样红薯才裹得匀，拉的丝也长

菜谱创建时间：2021-10-14 13:42:46