酱香鸡腿肉炒饭

作者： BeisyZ

做给老公的便当，带娃半天实在累，省点功夫都炒一起吧。六月香葱香伴侣甜面酱放一放，怎么都好吃(✪▽✪)。

用料

• 鸡腿 1只
• 鸡蛋 个
• 云南小瓜 小半个
• 红萝卜 少许
• 香菇 两朵
• 米饭 两碗
• 豆瓣酱 适量
• 甜面酱 适量
• 盐 少许

酱香鸡腿肉炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻，冷水泡一下去血腥味。 厨房纸吸干水，划开口以便入味。

步骤 2

放入少许盐，两勺甜面酱，一勺豆瓣酱

步骤 3

放入一丢丢糖。然后给鸡腿马杀鸡一下。

步骤 4

放进冰箱备用。我是弄了两只鸡腿，但炒饭只用了一只，另外一只我放速冻，需要的时候在拿出来用。

步骤 5

鸡蛋打进饭里面，搅拌均匀。 红萝卜，小瓜，香菇切丁。

步骤 6

鸡腿肉去骨。这步其实是可以腌肉之前进行的，我忘了。

步骤 7

拆下来的鸡皮不要扔。锅里面放入，把鸡皮下锅，煎一下就会出鸡油，用来炒饭更香。

步骤 8

什么难熟就先下锅，我会先放红萝卜。

步骤 9

放入鸡肉

步骤 10

倒入香菇和小瓜，炒熟。

步骤 11

炒好啦！不对～我是要做炒饭，盛出来，下一步继续～

步骤 12

锅里面重新放油，拌了鸡蛋的饭倒入锅，炒一下

步骤 13

所有料再倒入锅里面，继续翻炒。最后按自己的口味放盐。

步骤 14

炒好了。收工！

菜谱创建时间：2021-10-14 12:22:24