酥脆油条

作者： 水韵山色

早起油条做起来～～～～

用料

• 中筋面粉 266克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 2克
• 盐 3克
• 玉米油 25克
• 水 135克
• 白糖 20克

酥脆油条的做法步骤

步骤 1

中筋面粉，泡打粉，小苏打，盐，糖，玉米油拌匀，水分三次加水。基本成团即可

步骤 2

醒一会

步骤 3

手蘸点油开始手背揣面

步骤 4

揣面大概10分钟

步骤 5

用保鲜膜包裹放冰箱冷藏4小时

步骤 6

4小时后，面团进行回温

步骤 7

撒干粉，

步骤 8

不要揉，分大小均等10份，2块叠一起

步骤 9

用筷子按压

步骤 10

油温大概170度，来回翻动，别糊了。

步骤 11

金黄焦脆

步骤 12

早餐做起来，自己动手，放心。

菜谱创建时间：2021-10-14 12:08:30