中种吐司

作者： onlyjane

这个量的粉，可以做两条350克吐司啊！17个香肠包哦！

用料

• 中种面团
• 干酵母 4克
• 水200 克
• 盐 4克
• 金龙鱼面包粉 350克
• 主面团
• 鸡蛋 一个
• 奶粉 16克
• 酵母 2克
• 黄油 50克
• 细砂糖 100克
• 盐 2克
• 面包粉 200克
• 水 60克

中种吐司的做法步骤

步骤 1

先放水，再放酵母，再放粉，后放盐！中种材料混合成团，揉面到表面光滑啊！放冰箱冷藏17小时！

步骤 2

中种的面团撕开一块一块！搅拌机中先放水，鸡蛋，糖和酵母混合，再放入中种的面团，后放面包粉！

步骤 3

混合揉面到厚膜，再放黄油和盐！继续揉面到套手膜！室温静置30分钟！

步骤 4

轻轻给面团排气，然后面团就可以随意分割，随意做造型！

步骤 5

二次发酵后就可以放烤箱了！

菜谱创建时间：2021-10-14 10:37:22