蛋黄焗南瓜

作者： 奕诺baby

一道简单美味佳肴，上手快，来客人的时候上一道此菜，赞不绝口

用料

• 南瓜 400
• 咸鸭蛋 2-3
• 淀粉 勺适量
• 盐 2克

蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮，切条

步骤 2

焯水一分钟

步骤 3

过凉水，控一下水，用厨房纸巾稍微擦擦，表面留一点水分，好裹淀粉

步骤 4

裹淀粉

步骤 5

去除多余淀粉，用过筛的勺子，晃晃就行

步骤 6

油温5成热炸它

步骤 7

定型飘起金黄捞出，复炸也行不复复炸也行，我都做过，没啥大差

步骤 8

咸蛋黄切碎，适量油炒融化会有很多泡泡哦，加点盐巴，把南瓜加进去，搅拌搅拌，注意温度哈。加入南瓜翻拌的时间30秒就搞定了，记得控温，过头颜色就黑了😂

蛋黄焗南瓜的小贴士

很简单，油温控制好，别炸过头就行，非常好吃哦，炸好的南瓜条没有蛋黄都被我偷偷吃了好几根，咸香甜，贼好吃。

菜谱创建时间：2021-10-14 05:33:27