酱烧茄子

作者： 蠢萌小墩儿哥

家里经常做的下饭菜。除了茄子必不可少，其他的食材看家里情况而定，随意增减即可。6月香的甜面酱做这道菜真是绝了，出锅酱香扑鼻。没别的缺点，就是费米饭🍚

用料

• 长茄子 2个
• 青红椒，洋葱 各半个
• 葱蒜和香菜 几根
• 6月香甜面酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 小半勺
• 糖 小半勺
• 牛肉（猪肉） 100克
• 香菇 2朵

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

除茄子外所有食材切丁备用

步骤 3

茄子不削皮，直接切成长条

步骤 4

茄子过油炸熟备用

步骤 5

油热放肉沫煸炒，变色后放洋葱粒香菇粒葱蒜和香菜，放盐和蚝油，一点糖提鲜，翻炒均匀后放6月香甜面酱，放青红椒粒继续翻炒，最后放茄子翻炒均匀后出锅。

步骤 6

非转基因大豆制作的葱伴侣6月香甜面酱，炒菜炖菜炖鱼炖肉都可以放，增加香气勾人食欲，家家必备。

酱烧茄子的小贴士

炸过茄子的油要先备好无水的盆倒出以后再用。别问我为啥盆里一定要擦干无水。 炸过的茄子已经熟了，不要过份翻炒，否则装盘不好看。

菜谱创建时间：2021-10-13 22:43:16